З віком організм зазнає суттєвих змін, тому не лише спосіб життя та звички, а й раціон харчування потребують коригування. За словами експертів, якщо ви старше 65 років і досі не оновили свій раціон, це може стати великою помилкою, адже певні продукти можуть спричинити проблеми з серцем, харчове отруєння та інші небезпечні ускладнення, повідомляє “Преса України” з посиланням на Bestlifeonline.
Лікарка Мелані Мерфі-Ріхтер зазначає:
“Зі старінням змінюється обмін речовин, потреба у підтримці м’язової маси, регуляції цукру в крові та контролі запалення набуває першорядного значення. Ретельно підібрана дієта допомагає зберегти силу, енергію та загальний стан здоров’я”.
Експерти виділяють шість категорій продуктів, яких слід уникати після 65 років:
- Оброблені продукти
Особливо небезпечним є оброблене м’ясо (сосиски, хот-доги, м’ясні делікатеси), яке містить високий рівень нітратів. Лікарка Федеріка Аматі вказує, що ультраоброблені продукти – наприклад, запаковане печиво, солодкі пластівці та підсолоджені напої – забезпечують до 50% споживання доданого цукру. Вони мають низький вміст клітковини та багаті шкідливими жирами, що може спричинити запальні процеси, порушення обміну речовин і погіршення роботи кишечника. Хірург Еліас Ортіс додає, що уповільнений метаболізм у літніх осіб ускладнює перетравлення цих важких, солоних продуктів, що збільшує ризик серцевих захворювань і підвищеного артеріального тиску. - Грейпфрут
Грейпфрут або його сік може небезпечно взаємодіяти з ліками, які приймають люди старше 65 років. Дієтолог Конні Елік попереджає, що цей цитрус не слід вживати тим, хто приймає статини для зниження холестерину, антикоагулянти або деякі антигістамінні засоби. Грейпфрут може підвищити концентрацію ліків у крові до критично небезпечного рівня, що збільшує ризик кровотеч і інших серйозних ускладнень. - Смажені продукти
Хоча смажені страви шкідливі для всіх, після 65 років їх вплив ще більш негативний. Лікарка Дженніфер Хабаші пояснює, що продукти, обсмажені у фритюрі, насичені трансжирами та надлишковими калоріями, що спричиняє збільшення ваги, високий рівень холестерину та посилення запалення. Це, в свою чергу, може пришвидшити розвиток діабету, хвороб серця та болів у суглобах. - Консервовані супи
Консервовані супи містять великий обсяг натрію та консервантів, що може викликати затримку рідини і підвищення артеріального тиску. Дієтолог- кардіолог Мішель Рутенштейн застерігає, що у літніх людей, у яких нирки вже не так ефективно працюють, надмірний натрій підвищує ризик серцево-судинних захворювань та порушень функцій нирок. До цієї категорії також належать заморожені страви та надзвичайно солоні закуски. - Рафіновані вуглеводи
Продукти, з яких видалено клітковину та основні поживні речовини (білий хліб, білий рис, білі макарони, випічка), швидко підвищують рівень цукру в крові. За словами лікарки Хабаші, зниження чутливості до інсуліну у літніх людей робить їх особливо вразливими до таких продуктів, що може збільшити ризик діабету та негативно вплинути на когнітивні функції. Найкраще замінювати їх на цільнозернові продукти, як-от кіноа, коричневий рис і цільнозерновий хліб. - Непастеризовані молочні продукти
Непастеризоване молоко, м’які сири, сирі яйця та морепродукти можуть бути важкими для травлення, оскільки у багатьох літніх людей знижується вироблення лактази. Лікарка Мерфі-Ріхтер радить віддавати перевагу ферментованим молочним продуктам або альтернативним джерелам кальцію, таким як листова зелень, горіхи та насіння. Крім того, Елік підкреслює, що використання пастеризованих продуктів допомагає знизити ризик харчових отруєнь, адже з віком імунна система стає більш вразливою до інфекцій.
Зміна раціону після 65 років є важливою для підтримання оптимального здоров’я та запобігання розвитку серйозних захворювань. Ретельний вибір продуктів допомагає зберегти енергію, силу та якість життя у зрілому віці.
Також ми писали про 15 продуктів, які варто обмежити для збереження здоров’я.