Главное, выбрать оптимальный рецепт и способ приготовления, позволяющий сохранить максимум витаминов и минералов, а также текстуру овощей. В этом отлично поможет микроволновка Горение, получившая расширенный функционал, а также другое кухонное оборудование. Вкусовые характеристики готового блюда будут лишь незначительно уступать яствам, запеченным на огне или углях.
Сковорода-гриль для аромата и сочности
Секрет — в рифленой поверхности. Продукты не соприкасаются с ней полностью, что дает возможность получить характерные полоски. Толстое дно обеспечивает длительный нагрев, а также сохранение и равномерное распределение тепла. Для приготовления необходимо:
- нарезать любимые овощи крупными кусками;
- смазать их растительным маслом в достаточном объеме;
- добавить специи.
Поверхность нужно хорошо разогреть на среднем огне, но не допустить перегрева. Компоненты будущего блюда нужно постоянно переворачивать, а при появлении румяных полосок — можно подавать на стол.
Духовка с режимом гриля
Эту опцию можно задействовать на финальном этапе запекания. Овощную смесь заворачивают в фольгу и готовят заданное время, установленное с учетом типа выбранных ингредиентов — ориентировочно от 30 до 60 минут. После этого необходимо выполнить несколько простых шагов:
- застелить противень пергаментом;
- смазать поверхность маслом;
- выложить приготовленные овощи.
Через 10–15 минут они будут выглядеть безупречно — с хрустящей корочкой и поджаренными краями, что позволит в полной мере насладиться отменным вкусом.
Микроволновая печь
С появлением этого вида кухонной техники удалось упростить приготовление многих блюд. Вместо длительной варки картофеля и свеклы гораздо быстрее и легче приготовить их всего за несколько минут в обычном пакете и запекания. Планируя купить микроволновку в Одессе, Киеве, Днепре или другом городе Украины, стоит рассмотреть модели с функцией гриля — эта опция действительно заслуживает внимания. Чтобы сохранить пользу овощей и подарить им красивую корочку, необходимо:
- смазать ингредиенты небольшим количеством масла;
- запустить нужный режим;
- после звукового сигнала перевернуть компоненты.
Результат — все составляющие овощной смеси будут равномерно пропечены и покрыты хрустящей золотистой корочкой.
Конвекционная печь
Аэрогриль — кухонный прибор, который стремительно набирает популярность. Он способен запекать, тушить, жарить, готовить на пару, а также выполнять множество других задач. Главный плюс применения мультипечи — возможность приготовления овощей без капли масла или маринада. При этом они будут сочными и вкусными.
С использованием кухонной техники можно без особых усилий готовить любые блюда и не превышать рекомендованную суточную калорийность. А сохранив сезонные овощи с помощью морозильной камеры, полезными гарнирами можно наслаждаться в течение всего года.