Оптимальная температура в холодильнике не только позволяет дольше хранить продукты. Оптимальный микроклимат сохраняет полезные и вкусовые качества, не дает распространяться неприятным запахам, позволяет реже размораживать холодильник. За правильную температуру отвечает терморегулятор холодильника, а выбрать его можно вот тут.
Температурный режим в разных отсеках холодильника
Зона свежести — ближайшая полка к морозильной камере. По другому — фреш или нулевая зона. Температура здесь не превышает +1℃, но обычно равна нулю. Размножение бактерий и других микроорганизмов в таких условиях происходит более медленно, чем в других отделениях холодильной камеры. При этом продукты не замерзают, сохраняя вкус и полезные микроэлементы.
В зоне свежести рекомендуют хранить овощи и фрукты, зелень, молочные продукты, мясо, рыбу, колбасу.
Чтобы быстро охладить крепкие алкогольные напитки, их можно на некоторое время отправить в нулевую зону. А вот пиво лучше просто поставить в холодильник, особенно живое.
В следующий отсеке после зоны свежести хранят готовые продукты, молочку, сыры, полуфабрикаты. Температура здесь держится от +2℃ до +4℃.
На полке ниже — в середине камеры — хранят колбасу, консервы, зелень, хлеб. Здесь примерно от плюс трех до плюс шести градусов.
В нижних ящиках для овощей и фруктов температура самая высокая и иногда достигает 8℃. Но это максимальная отметка.
Если температура в камерах не соответствует норме, скорее всего пришло время покупать запчасти для холодильников. Харьков большой город и чтобы далеко не бегать, рекомендуем глянуть на вот этой странице.
Температура в дверцах холодильника
На верхней полке двери хранят яйца. Температура в этой зоне 1-2 градуса.
На средней полке дверцы располагают соусы и кетчупы, воду, а на нижней — консервы и напитки.
Температура в морозилке
Оптимальная температура для морозильной камеры — минус 18℃. Но следует учесть несколько нюансов. Если у вас этот отсек наполнен слабо, и вы не пользуетесь им часто, хватит и -14℃. Но если морозилка забита хотя бы на половину, смело выставляйте -20℃. При этом помните, что максимально низкая температура — минус 24℃.
Это полезно помнить:
- не ставьте в холодильник теплую еду — это вредит компрессору;
- не открывайте дверцы надолго;
- не выставляйте без надобности и надолго в холодильнике и морозилке максимальные температуры охлаждения. Опять же — это не идет на пользу мотору.
- даже если ваш холодильник с системой NoFrost, его изредка стоит размораживать