Каждый в определённом возрасте начинает учится готовить. Способ держать нож при нарезании продуктов, может указывать на профессиональность в кулинарии и способностях, сообщает “Пресса Украины” со ссылкой на TikTok.
Шеф-повар Юрий Кошик рассказал как правильно держать нож для того чтобы более эффективно работать. Эксперт заявляет, что каждый раз, когда на кухню приходит новый человек, то как он держит нож указывает на его актуальный опыт.
Главные ошибки, которые допускают люди при удержании ножа это сжимать рукоятку в руке, указательный палец на ребро лезвия нельзя ложить. Лезвие ножа прижимать большим и указательным пальцами.
Шеф-повар рассказал, что нужно полностью обхватить ручку. С одной стороны держать лезвие большим пальцем, с другой держать тоже, но палец не должен выступать за пределы ножа.
Резать необходимо именно средней частью ножа. Это поможет предотвратить травмы и идеально нарезать продукты.
Самый известный в мире турецкий повар будет продавать золотые стейки.