Его ценят за высокое качество, натуральность и полезные свойства, которые сохраняются благодаря особой технологии приготовления. Из статьи вы узнаете, что это за продукт и чем он полезен.
Что такое масло холодного отжима
Масло холодного отжима получают с помощью специальной технологии прессования, при которой семена не подвергаются измельчению и термической обработке. Такой метод позволяет сохранить все полезные вещества. Температура при давлении не превышает 40°C, не используются химические добавки. Из холодного сырья получается меньше продукта, поэтому масло такого отжима обычно выше по цене по сравнению с рафинированным. У него более яркий вкус и аромат. Поэтому масло идеально подходит для добавления в салаты, выпечку и другие блюда. Этот продукт часто используют в диетическом и веганском питании. Масло холодного отжима более подвержено окислению. Во время прессования сохраняются природные вещества, которые могут вступать в реакцию с кислородом, поэтому масло холодного отжима нужно хранить в бутылках из стекла при низкой температуре в темном и сухом месте. При таких условиях удастся продлить срок годности продукта.
Чем полезно масло холодного отжима
В составе масла холодного отжима множество ценных микроэлементов, которые насыщают организм и поддерживают здоровье. Польза продукта проявляется в таких направлениях:
- Иммунная система. Ненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты помогают бороться с воспалениями и укрепляют защитные функции организма. Продукт обладает противовоспалительным действием, полезен при заболеваниях суставов и артритах.
- Здоровье кожи. Масла холодного отжима обладают питательными и увлажняющими свойствами. Они улучшают состояние сухой или поврежденной кожи, способствуют регенерации клеток.
- Пищеварение. Некоторые масла холодного отжима оказывают благоприятное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Они обладают легким слабительным эффектом, что может помочь при хронических запорах. Также продукт способствует нормализации метаболизма.
- Снижение уровня холестерина. Продукт богат мононенасыщенными жирными кислотами. Эти вещества помогают нормализовать уровень холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты масло холодного отжима оказывает благотворное влияние на здоровье сердца. Это особенно важно для людей с такими заболеваниями.
Масло холодного отжима — ароматный и универсальный продукт, который придаст особый вкус вашим блюдам. Благодаря богатому составу и большому количеству питательных веществ он полезен для всего организма. В интернет-магазине Maudau предложен широкий ассортимент масел холодного отжима из разного сырья. Сделайте свой повседневный рацион более полезным, используя качественные и натуральные продукты.