Обустройство баров, ресторанов и кафе, других мест общественного питания всегда начинается с выбора специального оборудования и подходящей мебели. Обычные предметы интерьера для этого не подходят.
Какое оборудование и используют обустройства ресторана или бара?
Изделия, созданные с применением стандартных материалов, не рассчитаны на интенсивные и длительные нагрузки. Для изготовления корпусов часто выбирают нержавеющую сталь. Созданная из качественного и долговечного материала плита промышленная электрическая 4 х конфорочная прослужит длительное время, не потребует быстрой замены или существенного ремонта. Нержавеющую поверхность можно легко очистить от загрязнений, а после еще и натереть до блеска.
Для меблировки и оформления рабочих помещений и зала для приема гостей необходимы:
- Столы – незаменимые предметы, которые должны быть на любой профессиональной кухне. Их используют нередко для работы с продуктами, создания блюда и сбора отходов.
- Шкафы. Представлены несколькими видами. В числе предложенных продуктовые, которые позволят хранить продукты в открытом виде. Непродуктовые шкафы используют для хранения посуды, герметично упакованной еды, кухонных принадлежностей.
- Стеллаж, витрина холодильная кондитерская, тележки. Используют для хранения, перевозки, демонстрации продуктов и готовых блюд. При выборе изделий обращают внимание на количество полок. Их можно регулировать по высоте.
Мебельные конструкции, используемые для обработки, разделки, хранения, перевозки блюд, продуктов питания, представлены в широком ассортименте. Часто такую продукцию создают персонально с учетом особенностей заведения.
Несколько правил выбора мебели для баров
Подобранная мебель должна полностью соответствовать духу и стилю ресторана или другого заведения. Предпочтение стоит отдавать прочным и практичными изделиям, которые выполнены из износостойких и долговечных материалов. Нержавеющая сталь полностью отвечает таким требованиям. К преимуществам можно отнести и то, что ее легко очистить от грязи, жира, соусов и прочих веществ.
Важно, чтобы выбранные предметы интерьера выдерживали повышенные нагрузки. Стоит потратиться на усиленные конструкции, чем приобретать постоянно новые мебель и оборудование. Современная барная станция должна быть подобрана так, чтобы в ней было достаточно места для встраиваемых приборов. Именно потому необходимо рассчитать количество устанавливаемого в ней оборудования заранее – перед оформлением заказа.