Чашка чаю — це не лише смачний, але й корисний напій, який люди насолоджуються протягом століть. Чай є другим за популярністю напоєм у світі після води. І хоча цей напій має багатий історичний фон, питання, як довго правильно заварювати чай, залишається актуальним для багатьох любителів чаю. Експерти з компанії Bigelow Tea Company поділилися своїми рекомендаціями для досягнення найкращого результату, повідомляє “Преса України” з посиланням на EatingWell.
Час заварювання чаю залежить від його типу
Від того, який саме чай ви заварюєте, залежить час його настоювання. Експерти рекомендують наступні оптимальні терміни:
- Чорний чай: 2-4 хвилини
- Чай улун: 2-4 хвилини
- Зелений чай: 3 хвилини
- Трав’яний чай: 4 хвилини
Хоча виробники часто вказують рекомендований час на упаковці, експерти радять експериментувати з часом заварювання, адже кожна людина має свої вподобання щодо міцності чаю.
Що впливає на смак чаю?
Якщо заварювати чай занадто коротко, напій може бути водянистим і несмачним, а надмірне заварювання може зробити його гірким. Зокрема, довший час заварювання може призвести до надмірного витягнення танінів і поліфенолів, які дають чаю корисні антиоксидантні властивості, але водночас роблять його смак гірким. Тому важливо не переварити чай, щоб він не став неприємним на смак.
Холодний чай: особливості приготування
Для приготування холодного чаю експерти компанії Bigelow рекомендують використовувати 1 чайний пакетик на 1 склянку окропу і 4-6 пакетиків на 8 склянок води. Час заварювання може бути від 3 до 5 хвилин, а якщо ви любите більш міцний смак, можете збільшити час заварювання. Зважаючи на те, що лід з часом розбавляє заварку, чим довше ви заварюєте чай, тим насиченішим він буде.
Температура води для ідеального чаю
Температура води є важливим фактором при заварюванні чаю. Експерти радять використовувати воду, температура якої близька до точки кипіння, або трохи нижче. Це допоможе максимально розкрити смак чаю без його переварювання.
Корисні властивості чаю
Зеленому чаю приписують численні корисні властивості, зокрема, він допомагає покращити роботу мозку, зміцнити серцево-судинну систему та регулювати рівень цукру в крові. Трав’яні чаї, як і коричні напої, також відомі своїми корисними властивостями, такими як зниження рівня холестерину і полегшення менструальних болів.
Варто зазначити, що правильне заварювання чаю дозволяє вам не лише насолоджуватися його смаком, але й отримувати всі його корисні властивості.
Також ми писали про незвичайний спосіб фарбування яєць на Великдень.