Дверцята холодильника часто здаються зручним місцем для зберігання продуктів. Вони завжди під рукою, і можна красиво розташувати різні продукти для зручності. Однак не всі продукти повинні зберігатися в такому місці. Через постійні коливання температури на дверцятах холодильника деякі продукти можуть швидше псутися, що впливає на їхню якість, повідомляє “Преса України” з посиланням на RealSimple.
Дієтологи поділилися своїми порадами щодо того, які продукти не варто тримати на дверях холодильника, а для яких це буде ідеальне місце.
1. М’ясо (включаючи птицю та морепродукти)
Правило, яке варто запам’ятати: будь-які продукти тваринного походження не слід зберігати на дверцятах холодильника. “Ці продукти повинні знаходитися на нижній полиці холодильника, щоб у разі витікання соку не було перехресного забруднення”, – пояснює сертифікована дієтологиня Рейчел Гаргано. Важливо також пам’ятати, що коливання температури можуть призвести до прискореного росту бактерій, що може бути небезпечним.
2. Молоко
Молоко краще зберігати на задній полиці холодильника, де температура найнижча. Це дозволяє зберігати молоко свіжим протягом більш тривалого часу.
3. Йогурт
Хоча холодильні дверцята часто використовуються для зберігання молочних продуктів, такі продукти, як йогурт, не повинні зберігатися там. Міністерство сільського господарства США рекомендує утримувати швидкопсувні продукти на внутрішній полиці холодильника, щоб уникнути впливу коливань температури.
4. Яйця
Яйця потрібно зберігати в картонній упаковці на полиці холодильника. Це допомагає підтримувати оптимальний рівень вологості та захищає їх від перепадів температури, що може скоротити їхній термін зберігання.
5. Фрукти та овочі
Для правильного зберігання фруктів та овочів важливим є правильний рівень вологості, що дозволяє продовжити термін їх зберігання. Ящики для овочів в холодильнику – це ідеальне місце для цих продуктів.
6. Вино
Вино не рекомендується зберігати на дверцятах холодильника, навіть якщо йдеться про відкриті пляшки. Постійні коливання температури можуть призвести до окислення, що погіршує смак і якість вина. Найкраще зберігати його при стабільній температурі всередині холодильника.
Для зберігання продуктів на дверцятах холодильника дієтологи радять використовувати місце для менш швидкопсувних товарів, таких як джеми, соуси, консервовані продукти або горіхи.
Нагадаємо про вісім найкращих продуктів для сніданку.