Крем-суп это лёгкое в приготовлении блюдо, которое по своей сути похоже на суп и на пюре. Грибной крем-суп достаточно питательный из-за содержания минералов, витаминов и других необходимых веществ, сообщает “Пресса Украины” со ссылкой на Instagram-страницу Анастасии Кистеновой.
Для приготовления грибного крем-супа необходимо подготовить:
- Картофель – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Шампиньоны – 250 г.
- Сливки – 100 мл.
- Вода – 2 чашки
- Сырок плавленый грибной – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Хлеб – 4-5 кусочков, для сухарей.
- Масло растительное – для жарки.
Нарежьте лук на мелкие кубики, обжарьте его на растительном масле до мягкости. Промойте шампиньоны, уберите лишнюю влагу, после чего нарежьте на пластинки. Добавьте к луку и жарьте до золотистого цвета. Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите. Добавьте большую часть грибов с луком в уже отваренный картофель.
Влейте тёплые сливки, перемешивая. Добавьте тёртый сыр и хорошо перемешайте. Пюрируйте суп используя блендер. Нужно добиться однородной консистенции. Посолите и добавьте специи, доведите до кипения.
Нарежьте хлеб кубиками, выложите их на противень с пергаментом, полейте маслом и посыпьте специями. Запекайте в духовке при 180 градусах 10 минут. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сухарики и украсьте остатком поджаренных грибов.
Напомним из чего готовят хлебный квас.