Чорний перець є однією з найбільш популярних спецій, яку ми часто використовуємо без замислення про її користь для здоров’я. Однак наукові дослідження показують, що ця спеція може принести численні переваги для нашого організму, зокрема для серця, повідомляє “Преса України” з посиланням на Eatingwell.
В одній чайній ложці чорного перцю міститься 13% від рекомендованої добової норми марганцю — важливого мінералу, який бере участь у процесах метаболізму, підтримує здоров’я кісток, імунну систему та сприяє нормальному згортанню крові.
Експерти видання Eatingwell поділилися основними властивостями чорного перцю, які позитивно впливають на здоров’я.
- Покращує рівень холестерину Науковці довели, що активна речовина чорного перцю — піперин — має здатність підвищувати рівень “хорошого” холестерину (HDL) та знижувати рівень “поганого” (LDL). Крім того, піперин допомагає боротися з атеросклерозом — накопиченням жирових відкладень в артеріях. Важливо зазначити, що ця сполука також сприяє покращенню кровообігу.
- Зменшує запалення Піперин має сильні протизапальні властивості, що допомагають зменшити запалення в організмі. Він може покращувати ефективність інших продуктів з протизапальними властивостями. Зокрема, дослідження показують, що піперин може знижувати запалення, яке пов’язане з метаболічними порушеннями, захворюваннями печінки, серцевими хворобами та нейрозапаленнями, що є одними з основних факторів старіння мозку.
- Підтримує здоровий рівень цукру в крові Існують дослідження, які свідчать, що піперин допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові, підвищуючи чутливість до інсуліну та покращуючи обмін глюкози. Одне з досліджень показало, що дорослі з неалкогольною жировою хворобою печінки, які приймали 5 міліграмів піперину щодня, демонстрували значне зниження рівня цукру в крові натщесерце та покращення чутливості до інсуліну.
- Покращує травлення Чорний перець не тільки додає смак стравам, але й сприяє кращому травленню. Піперин стимулює вироблення соляної кислоти в шлунку, що допомагає зменшити здуття живота і гази. Крім того, він активує печінку, підшлункову залозу та інші ферменти, що беруть участь у процесі розщеплення їжі та засвоєння поживних речовин.
Чи є чорний перець безпечним для всіх?
Для більшості людей вживання чорного перцю в помірних кількостях є безпечним. Однак деякі люди з кислотним рефлюксом можуть відчувати погіршення симптомів після вживання цієї спеції. Також, якщо ви приймаєте чорний перець у вигляді добавок, важливо проконсультуватися з лікарем, оскільки він може взаємодіяти з певними медикаментами.
Чорний перець є потужним інструментом для покращення здоров’я серця та інших аспектів фізіологічних процесів. Однак, як і з будь-якою іншою добавкою, важливо використовувати його з розумом.
Нагадаємо як куркума та чорний перець зміцнюють організм.