Для тих, хто хоче знизити споживання звичайного хліба, існує безліч смачних і корисних варіантів заміни. Це можуть бути продукти без глютену, овочі, зернові або інші нестандартні інгредієнти, які нададуть стравам новий смак і текстуру, повідомляє “Преса України” з посиланням на Very Well Health.
1. Кукурудзяні тортильї
Кукурудзяні тортильї — відмінна альтернатива традиційному хлібу. Вони виготовляються з кукурудзи, що є безглютеновим продуктом. Це ідеальний вибір для людей з целіакією або тим, хто має непереносимість глютену. Переконайтесь, що на упаковці є маркування “без глютену”.
2. Тости з батату
Запечений батат може стати чудовою заміною для хліба. Просто наріжте батат на скибочки і запечіть їх до хрусткої консистенції. Батат багатий на вітамін А та клітковину і не містить глютену, що робить його корисним варіантом для здорового харчування.
3. Листя салату
Якщо ви хочете замінити хліб для приготування обгортань, використовуйте листя салату. Це не тільки низькокалорійний продукт, але й багатий на воду, що робить його ідеальним для легких і здорових закусок.
4. Корж із цвітної капусти
Цвітна капуста є низькокалорійним, багатим на вітаміни і мікроелементи продуктом, який можна використовувати для приготування коржів. Тертим цвітним капустою часто готують безглютенову основу для піци.
5. “Хмарний” хліб
“Хмарний” хліб підходить для тих, хто дотримується низьковуглеводної або кето-дієти. Цей хліб готується з яєць, вершкового сиру і винного каменю, утворюючи легку текстуру, схожу на повітря. Однак слід пам’ятати, що цей хліб містить багато насичених жирів.
6. Рисовий папір
Рисовий папір — ще одна безглютенова альтернатива. Його можна використовувати для загортання овочів, авокадо або нежирних білкових продуктів, таких як консервована риба. Це легка і здоровіша альтернатива хлібу для різноманітних закусок.
7. Водорості
Водорості не тільки мають хрустку текстуру і приємний смак, але й багаті на йод, кальцій і залізо. Їх можна використовувати для приготування різноманітних закусок, таких як суші або салати.
8. Мигдальне борошно
Мигдальне борошно — чудовий варіант для тих, хто шукає безглютенові продукти. Володіючи високим вмістом клітковини і корисних жирів, це борошно додає випічці горіховий смак і щільну текстуру.
9. Хлібці з бурого рису
Хлібці з бурого рису — це легка і універсальна основа для бутербродів або відкритих тостів. Бурий рис багатший на клітковину і білок у порівнянні з білим рисом, що робить його більш корисним варіантом.
10. Запечені скибочки баклажана
Баклажани багаті на антиоксиданти та клітковину. Запечені скибочки баклажана можуть стати ідеальним замінником для тостів чи брускет. Це низькокалорійний і поживний варіант.
11. Хліб із пророщених зерен
Хліб із пророщених зерен — це безглютеновий, багатий на білок і клітковину продукт. Його можна приготувати без борошна, замінивши його на пророщені злаки або бобові. Цей хліб містить багато вітамінів і мікроелементів, таких як цинк, залізо та фосфор.
12. Беззернові коржі
Коржі без зерна, виготовлені з нуту або маніоки, є ще однією чудовою альтернативою для приготування тако, кесадільї або різноманітних закусок. Перевіряйте склад і харчову цінність, щоб вибрати відповідний варіант для своїх цілей.
Ці смачні і корисні альтернативи дозволяють зберегти здорове харчування без необхідності відмовлятися від улюблених страв.
Раніше в Україні подорожчав хліб.