Коли раптово з’являється бажання з’їсти піцу, але часу на замішування тіста або очікування доставки немає, на допомогу приходять експрес-рецепти. Саме таким варіантом стала лінива піца на сковороді, яку можна приготувати буквально за кілька хвилин.
Цей спосіб уже активно обговорюють у соцмережах, адже він не потребує духовки та складних кулінарних навичок. Страва виходить ситною, ароматною та цілком підходить як для сніданку, так і для швидкої вечері. Простота приготування зробила рецепт популярним серед тих, хто цінує свій час.
Про цей варіант швидкої піци розповідає Преса України з посиланням на публікацію кулінара Ігоря Шпигунова в Instagram. Саме завдяки соцмережам рецепт отримав широку популярність і став справжнім хітом серед домашніх страв. Користувачі відзначають, що всі інгредієнти зазвичай є під рукою, а результат приємно дивує. Така піца добре підходить для імпровізацій із начинкою. Це ще одна причина, чому рецепт швидко «зайшов» аудиторії.
Інгредієнти для швидкої піци
Основа для цієї піци готується без класичного замішування тіста, що значно економить час. Для неї використовують прості продукти, які часто є в кожному холодильнику. Консистенція маси нагадує тісто для оладок, тому з нею легко працювати навіть новачкам. Кількість інгредієнтів можна коригувати залежно від розміру сковороди. Саме ця простота робить рецепт доступним для щоденного використання.
Перед приготуванням варто підготувати такі компоненти:
- 4 столові ложки сметани
- 4 столові ложки майонезу
- 2 курячі яйця
- 8–9 столових ложок пшеничного борошна
Варіанти начинки на будь-який смак
Начинку для лінивої піци можна обирати довільно, орієнтуючись на власні вподобання та наявні продукти. Один із популярних варіантів нагадує класичну гавайську піцу, але в домашній, спрощеній інтерпретації. Таке поєднання інгредієнтів надає страві солодко-солоного смаку та добре поєднується з сиром. Водночас рецепт не обмежує фантазію кулінара. Можна сміливо експериментувати з різними складниками.
Найчастіше для начинки використовують куряче м’ясо, ананаси, кукурудзу та твердий сир. За бажанням їх легко замінити на ковбасу, шинку, гриби або сезонні овочі. Також підійдуть залишки запеченого м’яса чи курки з учорашньої вечері. Універсальність — одна з головних переваг цієї страви. Саме тому лінива піца швидко прижилася в домашньому меню багатьох родин.
Покрокове приготування на сковороді
Процес приготування максимально простий і не вимагає спеціальних навичок:
- У глибокій мисці потрібно поєднати сметану, майонез і яйця, ретельно перемішавши до однорідної маси.
- Після цього поступово додається борошно, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути густим, але водночас легко розподілятися по сковороді. Саме така консистенція забезпечує рівномірне пропікання.
- Готову масу слід вилити на злегка змащену олією сковороду та розрівняти ложкою або лопаткою.
- Одразу зверху викладається начинка, після чого все щедро посипається тертим сиром.
- Сковороду потрібно накрити кришкою та готувати на повільному вогні. Через кілька хвилин низ підрум’яниться, а сир повністю розплавиться. У середньому весь процес займає близько 10 хвилин.
Нюанси ідеальної текстури
Щоб лінива піца вийшла ніжною та добре пропеченою, важливо дотримуватися правильного температурного режиму. Повільний вогонь дозволяє тісту пропектися всередині, не підгоряючи знизу. За цей час сир встигає стати тягучим і рівномірно покрити начинку. Якщо ж готувати на сильному вогні, є ризик отримати сире тісто всередині. Тому поспіх у цьому рецепті недоречний.
Для тих, хто любить більш рум’яну скоринку, наприкінці приготування можна ненадовго зняти кришку. Достатньо однієї-двох хвилин, щоб низ став більш хрустким. Такий прийом не вплине на соковитість начинки, але додасть страві апетитного вигляду. У результаті виходить швидка домашня піца, яка не поступається смаком класичним варіантам. Саме тому цей рецепт і продовжує набирати популярність.
Раніше ми розповідали, як приготувати торт «Оселедець під шубою».