Брауні-печиво — це чудове поєднання ніжного брауні та жувального шоколадного печива. Цей десерт вже встиг завоювати серця багатьох любителів солодощів завдяки своїй простоті та насиченому смаку. Один із таких рецептів, який став вірусним у TikTok, належить Стеф Джильйотті. Завдяки своєму мінімалістичному підходу та швидкості приготування, цей рецепт підходить навіть для тих, хто не має досвіду в випічці, повідомляє “Преса України” з посиланням на Parade.
Особливістю рецепта є те, що він передбачає використання готової суміші для брауні, що значно спрощує процес. До того ж, за бажанням можна обирати безглютенову суміш, що робить цей десерт доступним для всіх.
Інгредієнти для брауні-печива:
- 1 упаковка готової суміші для брауні
- 2 яйця
- ½ склянки олії або розтопленого несоленого масла
- 1 склянка шоколадних крапель (якщо вони не входять до суміші)
Додатково:
- Горіхи, карамель або цукрова пудра для прикрашання — за бажанням.
Покроковий рецепт приготування:
- Підготовка духовки: Розігрійте духовку до 175°C. Застеліть деко пергаментним папером, щоб печиво не прилипало під час випікання.
- Підготовка тіста: У великій мисці змішайте готову суміш для брауні, яйця та олію (або розтоплене масло). Ретельно збивайте тісто, поки не зникнуть грудочки. Воно повинно бути густим і нагадувати тісто для печива. Якщо у вашій суміші немає шоколадних крапель, додайте їх на цьому етапі та знову перемішайте.
- Формування печива: Використовуючи столову ложку, сформуйте з тіста невеликі кульки. Викладайте їх на деко, залишаючи кілька сантиметрів відстані між ними, оскільки печиво трохи розтікатиметься під час випікання.
- Випікання: Випікайте печиво близько 10 хвилин. Якщо печиво виглядає сируватим, додайте ще 2-3 хвилини. Для безглютенової суміші може знадобитися трохи більше часу — перевіряйте готовність за допомогою зубочистки.
- Охолодження та подача: Після випікання залиште печиво на деку ще на 3 хвилини, щоб воно трохи затверділо. Потім обережно перекладіть його на решітку для повного охолодження.
- Прикрашання: Готове брауні-печиво можна полити карамеллю, посипати горіхами чи цукровою пудрою залежно від ваших вподобань. Це додасть десерту ще більш насиченого смаку та зробить його особливим.
Корисні поради для ідеального брауні-печива:
- Не перетримуйте в духовці:
Печиво має залишатися злегка м’яким у центрі. Після охолодження воно набуде ідеальної текстури: тягучої всередині та злегка хрусткої зовні. - Вибирайте якісну суміш:
Від якості суміші для брауні залежить смак готового десерту. Обирайте ту, що містить натуральні інгредієнти. - Експериментуйте з додатками:
Смажені горіхи, шматочки білого шоколаду або навіть трохи солі можуть зробити смак печива ще багатшим.
Чому цей рецепт став вірусним: секрет популярності
Головна причина популярності цього рецепту — його простота. Усього кілька інгредієнтів і мінімум зусиль дозволяють отримати десерт, який виглядає та смакує, як у професійних кондитерів. До того ж, можливість використання безглютенової суміші робить цей варіант ідеальним для тих, хто дотримується спеціальної дієти.
Стеф Джильйотті, яка поділилася рецептом у TikTok, продемонструвала, як швидко та легко можна спекти брауні-печиво навіть після важкого робочого дня. Відео зібрало мільйони переглядів і мотивувало безліч людей спробувати приготувати цей десерт.
Ідеї для подачі брауні-печива:
- З кулькою ванільного морозива:
Тепле печиво в поєднанні з холодним морозивом створює ідеальний контраст. - Сендвіч із печива:
Використовуйте два печива та прошарок з арахісової пасти або шоколадного крему для смачного сендвіча. - Теплий брауні-смузі:
Додайте кілька шматочків печива до теплого молока та збийте блендером. Це зігріваючий напій для холодних вечорів.
Висновок
Якщо ви любите брауні та шоколадне печиво, цей рецепт точно для вас. Його простота дозволяє насолоджуватися домашньою випічкою без зайвих турбот і тривалих підготовок. Тягуча текстура, насичений шоколадний смак та можливість експериментувати з додатками роблять це брауні-печиво справжнім фаворитом серед солодощів.
Спробуйте цей рецепт уже сьогодні та переконайтеся, що вірусна популярність не завжди є випадковістю!
Нагадаємо про рецепт класичного бісквіту від Мері Беррі.