Якщо ви хочете зробити яєчню не лише поживною, але й смачнішою, спробуйте поради від шеф-кухарки Ребекки, засновниці The Practical Kitchen. Вона поділилася способом, який змінить ваше уявлення про цей класичний сніданок, повідомляє “Преса України” з посиланням на express.
Згідно з її словами, головною проблемою під час приготування яєчні є нерівномірне проникнення спецій у білок яйця. Як правило, коли ви додаєте сіль і перець, білок вже починає застигати, і приправи просто не можуть досягти того ефекту, який ви хочете.
Ребекка підкреслює, що якщо ви залишаєте жовток цілим, ще складніше рівномірно додати сіль і перець, оскільки він створює перешкоду для спецій.
Лайфхак для яєчні: як покращити смак з копченою паприкою
Щоб ваша яєчня стала справжнім кулінарним шедевром, Ребекка радить спробувати незвичайний метод. Додайте копчену паприку на сковороду перед тим, як почнете готувати яєчню. Цей трюк дозволяє спеції розкрити свій аромат ще до того, як потрапить на яйця.
“Цей метод може здатися нетрадиційним, але обсмажування копченої паприки на олії перед смаженням яєць дозволяє виділитися жиророзчинним сполукам, які роблять олію набагато смачнішою. У результаті, яєчня набуде насиченого аромату і смаку, який не можна досягти, якщо додавати спеції пізніше”, – пояснила шеф-кухарка.
Цей метод дозволяє паприці максимально ефективно проникати як в білок, так і в жовток яєць, що забезпечує більш насичений смак і аромат вашої страви.
Так що наступного разу, коли будете готувати яєчню, не забудьте про цей простий, але ефективний лайфхак!
Нагадаємо як приготувати ідеальне картопляне пюре.