Щоб зробити шоколадний торт не лише смачним, але й корисним, достатньо додати до рецепту один несподіваний інгредієнт – кабачок. Цей овоч надасть бісквіту надзвичайної вологи та насиченості, при цьому його смак буде абсолютно непомітним, розповідає кулінарна блогерка Кет із блогу The Baking Explorer, повідомляє “Преса України” з посиланням на Express.
“Цей торт виходить дуже шоколадним, чудово насиченим і вологим. Смак кабачка зовсім не відчувається, обіцяю!” – запевняє Кет.
Інгредієнти для коржа:
- 165 г борошна вищого ґатунку;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 175 г кокосового або світло-коричневого м’якого цукру;
- ¼ ч. л. соди;
- 35 г какао-порошку;
- 200 г тертого кабачка (приблизно один великий);
- 100 г шоколадної стружки (темної або молочної);
- 3 яйця;
- 100 мл рослинної олії;
- 1 ч. л. ванільного екстракту;
- 40 г натурального йогурту.
Для начинки (за бажанням):
- 35 г чорного або молочного шоколаду.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 160°C і підготуйте форму для випікання, змастивши її жиром і вистеливши пергаментом.
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, какао-порошок та цукор.
- Натріть кабачок на тертці й ретельно відіжміть зайву рідину над раковиною. Додайте кабачок і шоколадну стружку до сухих інгредієнтів, перемішайте.
- У окремій мисці збийте яйця, рослинну олію, ванільний екстракт та йогурт. Влийте цю суміш у сухі інгредієнти й добре перемішайте до однорідності.
- Перелийте тісто у форму для випікання й випікайте в духовці протягом 1 години 10 хвилин. Проте Кет радить перевіряти готовність через годину: встроміть шпажку в центр пирога – якщо вона виходить чистою, торт готовий.
- Дайте випічці повністю охолонути перед подачею.
Прикраса:
Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані та полийте ним торт.
Інші рецепти:
Раніше відомий шеф-кухар Гордон Рамзі поділився рецептом фаршированої свинячої вирізки, яка чудово підійде як для святкової вечері, так і для повсякденного меню.
Також фітнес-тренерка запропонувала легкий рецепт пирога з куркою, який є чудовим варіантом для тих, хто стежить за своєю вагою. Чарівний інгредієнт для покращення смаку шоколадних десертів.
Названо найбільші країни-покупці українського шоколаду.