Для підтримки здорового кишечника важливо не лише обирати правильні продукти, а й поєднувати їх у гармонійні страви. Дієтологи радять включати у вечірній раціон пребіотики, пробіотики та антиоксиданти, а також дбати про спосіб споживання їжі. Одним із найкращих прикладів є смажений лосось із копченим нутом і зеленню, який містить усі необхідні компоненти для роботи мікробіому, повідомляє “Преса України” з посиланням на EatingWell.
Пробіотики у вечірньому раціоні
Пробіотики — це живі бактерії, що формують здоровий баланс у кишківнику. Їх можна отримати з квашених продуктів, кімчі, місо, кефіру, йогурту та сирів. Дієтологи радять використовувати йогурт не лише як окрему страву, а й як основу для соусів чи маринадів. Такі інгредієнти допомагають підтримати мікрофлору та зменшити ризик проблем із травленням.
Пребіотична клітковина
Пребіотики забезпечують живлення для корисних бактерій. Вони ферментуються у кишківнику, виробляючи коротколанцюгові жирні кислоти з протизапальним ефектом. У меню бажано додавати бобові, артишоки, спаржу, цільнозернові продукти, цибулю, часник, банани та зелень. Це допомагає не лише кишківнику, а й загальному самопочуттю.
Протизапальні інгредієнти
Для зниження запальних процесів у травній системі корисні жирна риба, зелені листові овочі та оливкова олія. Додатково можна використовувати паприку, адже в ній міститься капсаїцин, який позитивно впливає на слизову оболонку кишківника та стимулює розвиток корисних бактерій.
Рослинні продукти як основа
Дослідження підтверджують, що люди, які дотримуються середземноморської дієти з великою кількістю рослинної їжі, мають більш різноманітний мікробіом. На відміну від цього, західна дієта з низьким вмістом клітковини та надлишком цукру негативно впливає на кишечник. Чим більше рослин у тарілці, тим здоровішим буде травлення.
Важливість спокійного прийому їжі
Крім складу страв, значення має і те, як ви їсте. Усвідомлене харчування допомагає нервовій системі переходити у стан відпочинку, що сприяє якісному травленню. Дослідження показують, що зменшення стресу під час прийому їжі здатне суттєво поліпшити роботу травної системи.
Раніше ми писали про страви за 20 гривень, бюджетна та смачна вечеря.