Алюмінієва фольга — це не тільки незамінний помічник на кухні, але й корисний матеріал у багатьох сферах господарства. Вона має як переваги, так і певні обмеження, які важливо враховувати при використанні. Експерти розповіли про нюанси її застосування, повідомляє “Преса України” з посиланням на Realsimple.com.
Що можна робити з фольгою
- Вистеляти форми для випічки. Алюмінієва фольга дозволяє легко утримувати форму чистою. Однак, щоб уникнути прилипання їжі, її краще змащувати олією або використовувати новий лист кожного разу. Також, фольга сприяє рівномірному підрум’яненню випічки та надає їй хрусткої текстури.
- Запікати м’ясо. Якщо ви хочете, щоб курка або індичі грудки залишалися соковитими, накрийте їх фольгою під час запікання. Це допоможе зберегти вологу і запобігти підгоранню шкірки.
- Зберігати продукти з різкими запахами. Для зберігання їжі з сильними запахами, наприклад, риби чи сиру, обгорніть її фольгою перед тим, як покласти в холодильник чи морозильник. Фольга краще герметизує упаковку, ніж харчова плівка, і допомагає зберегти свіжість продуктів, не дозволяючи запахам поширюватися.
Чого не можна робити з фольгою
- Не вистеляти дно духовки. Використання фольги на дні духовки може призвести до нерівномірного нагріву їжі та навіть пошкодження самої печі. Замість цього краще очищати духовку після кожного використання.
- Не використовувати в мікрохвильовій печі. Метал відбиває мікрохвильові хвилі, що може спричинити нерівномірний прогрів їжі та навіть пошкодження мікрохвильовки. Для безпечного прогрівання їжі використовуйте пластикові або скляні контейнери.
- Не зберігати кислотовмісні продукти у фользі. Продукти з високим вмістом кислот, такі як помідори, оцет чи цитрусові, не варто зберігати у фользі, оскільки кислота може пошкодити матеріал і викликати проникнення алюмінію в їжу.
Який бік фольги використовувати — блискучий чи матовий?
Відмінність між блискучою і матовою сторонами фольги виникає через виробничий процес, тому експерти стверджують, що це не має великого значення. Однак, якщо ви використовуєте антипригарну фольгу, їжа повинна лежати на матовій стороні.
Інші способи застосування фольги в господарстві
- Прасування одягу. Для того, щоб швидше розгладити складки на делікатних тканинах, таких як шовк чи вовна, покладіть шматок фольги на прасувальну дошку і розгладжуйте через нього. Фольга допомагає створювати вологе тепло, яке сприяє кращому вирівнюванню тканини.
- Захист гриля. Щоб зробити решітку гриля гарячішою та домогтися ідеальних смужок на м’ясі, накрийте решітку фольгою на 10 хвилин до початку приготування.
- Охорона поверхонь під час фарбування. Щоб захистити дверні ручки чи інші фурнітури від фарби, обгорніть їх фольгою.
- Захист країв пирога. Щоб корж не підгорів під час випікання, створіть фольговий “комірець” і накладіть його на краї пирога на середині процесу.
- Чистка посуду. Використовуйте кульку з фольги для очищення запечених залишків їжі з каструль чи решіток духовки. Це дозволяє ефективно очищати поверхні без застосування агресивних хімічних засобів.
Нагадаємо які існують лайфхаки з фольгою, про які багато хто не знає.