Уляна Супрун розповіла про користь сала. Тим не менше вона наголосила, що багато сала вживати не варто. Стало відомо, чому.
Новину передає «Преса України».
Виконувачка обов’язків міністра охорони здоров’я Уляна Супрун розповіла українцям, як правильно їсти сало. Свої рекомендації та інформацію про популярний продукт вона залишила на сторінці у соцмережі.
«Сало — це суміш жирів. У ньому є насичені жири, а також моно- та поліненасичені жирні кислоти — такі, як в рослинних оліях. З одного боку, у салі досить багато таких некорисних насичених жирів. В 100 грамах — майже 40 грамів, а це подвійна денна норма для нашого організму. За день нам радять їсти не більше, ніж 20-30 грамів насичених жирів», – зазначила вона.
Супрун нагадала, що насичені жири у надлишку можуть викликати атеросклероз. Тому вона радить не їсти багато сала, підкреслюючи, що в ньому більше жирів із ненасиченими жирними кислотами.
«Навіть більше, ніж у вершковому маслі. Такі жири добре впливають на стан судин», – додала Супрун.
Вона також наголосила, що у салі мало холестерину. А саме у 100 г – 95 міліграмів холестерину, тобто третина денної норми для людини без хвороб судин.
«Якщо ви раптом з‘їли багато сала, то в цей день не варто їсти масло, інші тваринні жири, м’ясо, а також солодощі. Поєднуйте сало з крохмалистими продуктами — картоплею, кукурудзяною кашею, хлібом, та гострими компонентами — червоним перцем, гірчицею. Жири, що є в салі, допомагають краще засвоюватись червоним і оранжевим пігментам — каротиноїдам. Тому якщо їсте сало, то доповніть його морквою, помідорами або борщем», – підсумувала Супрун.
[articles_related]