К концу 2019 питания украинских военных будет в корне изменено. Так, новое меню сначала вводят для военнослужащих в Военном институте телекоммуникаций и информатизации имени Героев Крут. Вскоре полезные и вкусные блюда, среди которых – салат «Цезарь», шашлык, альфредо и другие, будут введены в меню всех украинских защитников.
Новость передает «Пресса Украины» со ссылкой на сообщение пресс-службы Министерства обороны Украины.
«Итальянские пасты альфредо, болоньезе, картофель фри, салаты оливье, «Цезарь», украинский борщ, польский гроховка, грузинский шашлык… Нет, это не перечень блюд меню элитного ресторана. Это то, чем обыденно кормят военнослужащих в Военном институте телекоммуникаций и информатизации имени Героев Крут. Мясные, сырные, овощные нарезки, фрукты, кисломолочные продукты и напитки постоянно присутствуют в их рационе как вкусное дополнение к основным блюдам, которые являются элементами шведского стола. Кроме этого вуза, более двух десятков военных частей недавно тоже питаются именно так. А к концу следующего года на новую систему заказа перейдет все украинское войско», – рассказали в пресс-службе.
Добавили, что больше военных не будут кормить жидкой, старой картошкой и морковью с черными пятнышками, которые нужно было давно утилизировать.
«Жарили и рыбу, и остальные продукты, поэтому на выходе они напоминали продолговатые или круглые угольки. Холодные первые блюда, в которых едва вылавливались овощи, супом назвать было трудно. Чай – удивительный сладкая жидкость, в которой можно было увидеть остатки вчерашнего компота… К нему подавали маргарин вместо сливочного масла в композиции с зачерствело булкой. А еще были «пятка мертвеца» – омлет темного цвета, знаменитое «мясо белого медведя», которое помнят солдаты и курсанты многих поколений – белый жир, безвкусный и твердый, как резина… Словом, «легендарных» блюд хватало», – вспомнили в Минобороны.
Пообещали, что все устаревшие стандартные нормы питания будут изменены. Даже для закупки продукт будет не только свежим и качественным, а и нормальным по размеру: если картофель, – то не величиной в спичечный коробок.
«Если, к примеру, картофель не соответствует размерам, мы имеем полное право отказаться и обязать привезти другую партию… Раньше сделать это было практически невозможно из-за значительных бюрократические препоны. Создание соответствующей комиссии, проверка и составление акта, возврат товара и ожидания нового… На все это нужно время. А солдат должен питаться уже. Поэтому раньше проверяли, как правило, только фактическое наличие продуктов. Теперь путь продуктов с момента пересечения КПП к тарелке военнослужащего контролируют три должностных лица – командир части, его заместитель по тылу и начальник продовольственной службы», – рассказал начальник продовольственной службы военного института телекоммуникаций и информатизации имени Героев Крут майор Дмитрий Коншин.
Со слов начальника Центрального управления продовольственного обеспечения ВСУ Николая Куклюка, старая система питания себя исчерпала. Если Украина хочет вступить в НАТО, военные должны иметь условия, как у бойцов НАТО.
«Старая система организации питания исчерпала себя, а аутсорсинг, который был введен 10 лет назад, себя несколько дискредитировал. Поэтому мы были вынуждены перейти на новую систему, которая используется в ведущих странах мира, прежде всего – в государствах-членах НАТО. Предпосылками такого шага стало значительное количество замечаний и нареканий на качество, непрозрачное формирование цены, монополизация рынка, а также полная зависимость от фирм, предоставляющих услуги. В то же время новая система показала свою эффективность и в районе проведения АТО. Щедрые порции и свежие фрукты теперь воспринимают как обыденность. Более того, благодаря новой организации питания появилась возможность экономить государственные средства», – рассказал Куклюк.
Добавил, что через полгода после перехода на новую систему питания только на хлебо-булочных изделиях сэкономлено 150 тысяч гривен.
«Новая система питания позволяет пробовать также блюда европейских кухонь. Среда в ВИТИ, например, – традиционный день итальянской. На курсантских столах появляются пасты альфредо, болоньезе, салаты «каприйский» и «Цезарь», фритата, суп минестроне, ризотто с курицей. Особым колоритом блюд привлекает грузинская. Суп харчо, шашлык, лобио, тушеная капуста с черносливом, картофель фри, а также цитрусовые и фрукты. Теперь обычный обед курсанта в столовой напоминает посещение ресторана. Кроме того, здесь присутствуют элементы шведского стола. На выбор можно полакомиться ветчиной или беконом, сырокопченой или вареной колбасой, бананами, апельсинами, киви, яблоками. Всего вдоволь. Постепенно меняется и психология потребления. Берут столько, сколько способны съесть. Ребята обычно любят мясные блюда, девушки отдают предпочтение салатам и молочным изделиям», – акцентировали в Минобороны.
Сейчас новое меню уже введено в четырех военных мобильных госпиталях, частях и подразделениях Сухопутных, десантно-штурмовой войск, Сил специальных операций, которые выполняют задачи на Востоке Украины.
Напомним, военные ВСУ взяли в плен трех боевиков. За это бойцы ООС получат государственные награды. Известно, что героями, которые поймали российских оккупантов, стали защитники разведывательно-диверсионной группы 46 отдельного штурмового батальона «Донбасс».
[articles_related]