Помідори — це не просто смачний інгредієнт у салатах, а ще й потужне джерело корисних речовин. Вони містять калій, вітамін С, антиоксиданти й мають низьку калорійність, що робить їх незамінними для здорового харчування, повідомляє “Преса України” з посиланням на VerywellHealth.
Середній сирий помідор містить лише 22 калорії, менше 1 г жиру та близько половини склянки води. Завдяки низькому глікемічному індексу та мінімальному вмісту натрію, цей овоч корисний навіть для людей із хронічними захворюваннями.
1. Покращення роботи серця
Калій у помідорах сприяє нормалізації тиску, підтримує правильне скорочення серцевого м’яза й розширення судин. Вони містять лікопен — потужний антиоксидант, який знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та смертності від них.
2. Відновлення після фізичних навантажень
Завдяки високому вмісту калію, магнію та вітаміну С, помідори допомагають зняти м’язову втому після тренувань. Вода в їхньому складі зменшує ризик зневоднення, а вітамін С сприяє швидшій регенерації тканин після фізичного навантаження.
3. Профілактика деменції
Дослідження свідчать: високе споживання калію та низький рівень натрію покращують когнітивні функції. Крім того, каротиноїди (лютеїн, зеаксантин), які є в термічно оброблених помідорах, сприяють збереженню функцій мозку в довгостроковій перспективі.
4. Стабілізація рівня цукру в крові
Помідори мають низький глікемічний індекс, тому не провокують різких стрибків цукру. Вміст клітковини покращує травлення, а нарингенін — поліфенол, що є в помідорах — проявляє антидіабетичну дію, як показують дослідження на тваринах.
5. Краса шкіри, волосся й нігтів
Хлорогенова кислота, вітаміни А і С, які містяться в помідорах, сприяють виробленню колагену та покращують стан шкіри, волосся і нігтів. Регулярне споживання томатів позитивно позначається на зовнішності й процесах регенерації шкіри.
Нагадаємо, в Україні різко піднялися ціни на помідори.