Торт “Лимонне Блаженство” став улюбленим десертом багатьох завдяки своїй м’якості, ніжному смаку та приємному цитрусовому аромату. Цей торт з легкістю стане прикрасою святкового столу. Рецепт, яким поділилася компанія King Arthur Baking, дозволяє приготувати не просто смачний пиріг, а справжнє блаженство для вашого смаку, повідомляє “Преса України” з посиланням на Simply Recipes.
Інгредієнти для приготування торта
Для приготування основи:
- 16 ст. л. (227 г) несолоного вершкового масла (кімнатної температури)
- 2 склянки (397 г) цукрового піску
- 1 ч. л. кухонної солі
- 4 великі яйця (кімнатної температури)
- 2 ч. л. розпушувача
- 3 склянки пшеничного борошна
- 1 склянка (227 г) молока (незбираного, кімнатної температури)
- Цедра 2 лимонів або 3/4 ч. л. лимонної олії
- 1/4 склянки (24 г) мигдалевого борошна (для присипки форми, за бажанням)
Для приготування глазурі:
- 1/3 склянки (74 г) свіжовичавленого лимонного соку (приблизно з 1,5 лимонів)
- 3/4 склянки (149 г) цукрового піску
Для лимонної помадки (за бажанням):
- 1 1/2 склянки (170 г) цукрової пудри
- Щіпка кухонної солі
- 2-3 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку
Як приготувати торт “Лимонне Блаженство”?
- Приготування основи: Розігрійте духовку до 175°C. В великій мисці збийте вершкове масло, цукор та сіль до світлого і пухнастого стану. Додавайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного. Поскребіть стінки миски, щоб змішати всі залишки інгредієнтів.
- Додавання борошна та молока: В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем. По черзі додавайте борошняну суміш і молоко до маси, починаючи і закінчуючи борошном. Змішуйте все до однорідної консистенції. Додайте цедру лимонів або лимонну олію для аромату.
- Формування та випікання: Ретельно змастіть форму для випікання маслом і присипте мигдалевим борошном. Викладіть тісто в форму, рівномірно розподіляючи його. Випікайте протягом 45-60 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
- Приготування глазурі: Для глазурі змішайте лимонний сік з цукром, нагрівайте на плиті або в мікрохвильовій печі до розчинення цукру. Залиште глазур охолонути.
- Покриття глазур’ю: Вийміть готовий пиріг з духовки, обережно зніміть з форми і дайте охолонути. Покрийте пиріг глазур’ю, дозволяючи їй добре вбратися. За бажанням, можна додати лимонну помадку, змішавши цукрову пудру з сіллю та лимонним соком.
Цей лимонний торт поєднує в собі м’якість, свіжість і легкість, що робить його ідеальним десертом для будь-якого свята або як частину вашого великоднього столу.
Нагадаємо про рецепт класичного бісквіту від Мері Беррі.