Шоколадні брауні – класичний десерт, який радує поєднанням ніжної текстури та насиченого шоколадного смаку. Однак є спосіб зробити їх ще смачнішими, додавши один несподіваний інгредієнт. Експертка Марта Стюарт розкрила секрет – це розчинна кава, повідомляє «Преса України» з посиланням на Індустріальне Запоріжжя.
Чому розчинна кава підсилює смак шоколаду
За словами Марти Стюарт, розчинна кава ідеально підкреслює смак шоколаду в будь-яких десертах. Вона має схожі нотки з какао, і при додаванні в тісто посилює насиченість шоколадного смаку, роблячи десерт менш солодким.
Навіть ті, хто віддає перевагу фруктовим десертам, за словами експертки, будуть приємно здивовані глибиною смаку брауні, приготованих із цим інгредієнтом. Розчинна кава додає унікальну кавову нотку, яка гармоніює з шоколадом, роблячи смак більш збалансованим і яскравим.
Як використовувати розчинну каву в брауні
Додавання кави в брауні – простий процес, але важливо дотримуватися пропорцій, щоб вона не перебивала смак шоколаду, а лише підкреслювала його.
- Для квадратної форми (приблизно 30 см): додайте 1 чайну ложку порошкової розчинної кави.
- Для прямокутної форми (30×40 см): використовуйте півтори чайної ложки кави.
Розчинну каву можна додавати як у порошку, так і в уже завареному вигляді. Якщо рецепт містить воду, заварена кава стане чудовим вибором, щоб рівномірно розподілити смак у тісті.
Не тільки для брауні: куди ще можна додати каву
Розчинна кава може використовуватися не лише для брауні, а й для інших шоколадних десертів. Це універсальний інгредієнт, який підходить для:
- шоколадних мусів,
- кремових і пудингових пирогів,
- гарячого шоколаду,
- тортів і мафінів із какао.
Шоколад і кава – ідеальне поєднання
Як зазначає експертка, шоколад і кава – це “ідеальна пара, створена на небесах”. Якщо ви хочете додати глибину смаку своїм шоколадним десертам, спробуйте використати розчинну каву.
Цей простий інгредієнт здатен зробити ваш брауні або будь-який інший шоколадний десерт більш насиченим, ароматним і збалансованим. Експериментуйте з додаванням кави у свої улюблені рецепти та насолоджуйтеся новим рівнем смаку. Є рецепт простого полуничного морозива із двох інгредієнтів.
Важливий інгредієнт для кави, який допоможе схуднути до літа.