RSS
App Store Google Play
Більше інформації
Реклама
Актуально
  • Це у нас внизу пандемія, а Безос потроївся зверху – Улянов
  • МВФ зажадав від України скасувати банківську таємницю
  • На G20 вирішили допомогти постраждалим від коронавіруса країнам

Вчені зроблять їжу безпечнішою

Аня Мартинюк 01 грудня 2018, 09:20
Вчені зроблять їжу безпечнішою

У зв’язку із частими спалахами харчових захворювань  вчені вирішили знайти метод зробити подукти максимально безпечними для вживання. Озвучена пропозиція, як це зробити.

Новину передає «Преса України».

Видання Knowable Magazine оприлюднило статтю, у якій йдеться про намір вчених зробити продукти, які споживають люди, безпечними. Як відомо, у березні цього року через заражений римський салат у США та Канаді понад 200 людей отруїлися. Також було зафіксовано 5 випадків смертей.

У травні близько 100 людей в Каліфорнії захворіли після споживання сирих устриць, заражених норовірусом. Устриці були привезених з Колумбії. Наприкінці липня хлібопекарська компанія Pepperidge Farm відкликала дитячі сухарики та крекери з підозрою, що у них є сальмонели. І цей список можна продовжувати.

Відтак, вчені шукають способи, які допомогли б знищити мікроби, які несуть загрози людині, але при цьому, щоб продукти зберегли смак та харчову цінність. Так, було озвучено пропозицію використовувати метод холодної плазми, коли задіюється іонізований газ, який дезінфікує поверхню упаковки чи безпосередньо продукти. Цей метод має потенціал для інактивації мікроорганізмів на поверхні продуктів і пакувальних матеріалів при температурах нижче 40 °C. 


Більше інформації
Коментарі 0

Тільки зареєстровані користувачі можуть лишати коментарі.