Маловідомі факти про найбільших зірок світового футболу 12:48
Робота в Чехії: популярні вакансії, скільки можна заробити 21:50
Какой грузоподъемный кран выбрать для своего производства или склада? 22:11
Кто выйшел в финал Лиги чемпионов 2022 - мнение экспертов? 23:55
Новые корпоративные ценности компании «Эльдорадо» (Eldorado.ua) 22:57
Fizz Slots – современное онлайн казино со всем необходимым для азарта 11:53
Что подарить жене: трепетные презенты для дорогого человека 21:57
Где пройти курсы доврачебной помощи и военной подготовки во Львове 08:46
Усім відома фраза: «Швидко підняте впавшим не рахується», стосовно їжі, може загрожувати здоров’ю людини. До такого висновку дійшли науковці з Університету Рутгерса в Нью-Джерсі (США).
Новину повідомляє «Преса України».
Дослідники вирішили розібратись у цьому правилі з наукової точки зору. Під час досліду були використані чотири поверхні - нержавіюча сталь, керамічна плитка, дерево і килимове покриття. Вони обрали чотири різні продукти харчування - кавун, хліб, хліб з маслом і липкі цукерки.
Всі поверхні покривали однаковими мікроорганізмами і впавші продукти піднімали через 1, 5, 30 і 300 секунд.
Всього вчені реалізували 128 сценаріїв, кожен по 20 разів. У підсумку виявилось, що дуже важливе значення має волога їжі, тип поверхні і час контакту з нею. У деяких випадках бактерії потрапляли у їжу менше ніж на одну секунду.
«Вважається, що якщо їжу впала на підлогу і її підняти швидко, то її можна безпечно вживати в їжу, тому що бактеріям потрібно час, щоб потрапити на неї», - сказав автор дослідження, професор Дональд Шафнер.
Вчені підсумували, що на швидкість потрапляння бактерій у їжу впливає вологість продукту. Адже більш волога їжа потрапила у зону ризику зараження, тому що воно відбувається миттєво.
Раніше повідомлялось про «правило п'яти секунд» стосовно продуктів.
Нагадаємо, що вчені змогли відшукати новий спосіб читати книги. Науковці з Массачусетського технологічного інституту розповіли, що книгу можна читати у закритому стані.
Тільки зареєстровані користувачі можуть лишати коментарі.