RSS
App Store Google Play
Больше информации
Реклама
Актуально
  • 4 популярных мифа о Форексе
  • Путин о Минских соглашениях: Нравится не нравится - терпи моя красавица
  • Писатель прокомментировал озвученные потенциальные жертвы Украины в случае войны

Мини-завод по производству вина – собираем сами

zmxn 02 февраля 2022, 04:13

Вино - изысканный благородный напиток и непременный хмельной атрибут любого застолья. Поэтому потребительский спрос на винную продукцию в прямом смысле слова неиссякаем, а производство качественного вина - рентабельный бизнес. 

Однако, промышленные масштабы потребуют значительных инвестиций и кропотливого труда всего персонала. Ключиков к успешности предприятия несколько: качество сырья, четко выдержанные каноны технологической цепочки и надежное оборудование, начиная с валковой дробилки-гребнеотделителя и заканчивая мощным винодельческим прессом. Имиджевая сторона играет не менее важную роль, ведь потребителю должен понравиться не только собственно виноградный напиток, но также внешний вид бутылки, пробки и этикетки.

Особенности организации бизнеса по виноделию

Еще на стадии планирования предстоит озадачиться поиском свободных оборотных средств в сумме, эквивалентной не менее 20 тысяч долларов. Эти деньги предназначаются для приобретения основной производственной линии, сырья, покупки офисной мебели, оргтехники и оплаты других первоочередных расходов.

Схему построения бизнеса в области виноделия можно представить несколькими основными этапами:

  • аренда производственного помещения или выделение участка под постройку здания завода;
  • государственная регистрация субъекта хозяйственной деятельности;
  • получение лицензии на деятельность и сертификация;
  • строительно-монтажные работы;
  • покупка и монтаж основных средств и вспомогательного оборудования;
  • комплектация персоналом;
  • приобретение сырья;
  • проведение пусконаладочных работ.

Плановая мощность мини-завода по изготовлению столового, десертного и ликерного вина составляет 8 тысяч декалитров в месяц. На этапе подбора территории для размещения цеха важно учесть близость транспортной развязки и потенциальных покупателей продукции завода.

Организация предприятия

Как правило, организационно-правовая форма винодельческого предприятия - это общество с ограниченной ответственностью. Коды видов экономической деятельности ООО выбирают в соответствии с национальным классификатором. Основным видом деятельности будет производство вина из винограда, вспомогательным - розлив вина по бутылкам и упаковывание. Производитель получит право выпускать такие вина: столовые, игристые, ординарные и шипучие.

Сертификация продукции виноделия представляет собой получение сертификатов соответствия на каждый вид продукции. Изготовление вина предполагает получение соответствующей лицензии путем обращения с необходимым для этого пакетом документов в разрешительный орган по месту регистрации юридического лица.

Необходимое оборудование

В процессе подготовки завода по производству вин к началу деятельности закупают оборудование и оснастку по следующему перечню:

  1. Дробилка для винограда с гребнеотделителем.
  2. Пневматический пресс для отжима сока от мезги.
  3. Мезгоприемник.
  4. Фильтр-пресс.
  5. Транспортер.

Этих механизмов будет достаточно для выпуска первой партии вина.

Для работы линии розлива вина потребуются автомат для розлива, укупорочная машина, транспортер и аппликатор для закрепления самоклеящейся этикетки.

Довольно высокие цены на импортную продукцию виноделия препятствуют удовлетворению спроса потребителей. Поэтому у отечественных виноделов есть возможность занять освободившуюся нишу рынка в своей стоимостной категории и покрыть потребности своего покупателя, окупая при этом затраты на бизнес в течение трех-четырех лет. Столь престижное дело несет важную социальную нагрузку, поскольку обеспечивает рабочими местами сто и более человек.


Больше информации
Комментарии 0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.