RSS
App Store Google Play
Больше информации
Реклама
Актуально
  • Руководитель «Укрпочты» пригрозил отключением терминалов ПриватБанка
  • Крымские оккупанты предложили праздновать Новый год под водой и в компании эзотериков
  • Канада направит Украине транш финпомощи

20 секретов приготовления вкусных пирогов

Аня Мартинюк 03 декабря 2018, 06:43
20 секретов приготовления вкусных пирогов

Выпечка требует не только любви и преданности хозяйки к делу, но и множества знаний. Не каждой поварихе под силу приготовить вкусные пироги, но каждая может освоить кулинарные азы. Но если вы не хотите тратить свое время, то лучше купить пироги в Киеве.

Итак, от того, какое вы делаете тесто зависит получиться ли выпечка. Оно должно быть пышное, иногда эластичное, иногда, наоборот, «тяжелое». Так как научиться делать правильное тесто для выпечки? Мы расскажем 10 секретов, о которых может быть не знали даже опытные хозяюшки.

1. Муку всегда нужно просеивать через сыто. Так оно получит необходимое количество кислорода и будет чистым от всяких примесей.

2. Если готовите тесто дрожжевое, подготовьте ингридиенты заранее, чтобы они были теплимы.

3. Сухи дрожжи обязательно нужно заливать теплим молоком или водой, но ни в коем случае не горячей жидкостью. Кипяток просто убьет все активные бактерии.

4. При обминании теста руки должны быть сухими.

5. Никогда не суйте пирог в духовку сразу после того, как он попал в форму. Дайте ему хотя бы 20 минут «отдыха».

6. Сода и ванилин отличные помощники при выпечке, но присутствие этих товарищей в тесте в избытке может испортить изделие.

7. Избыток сахара также может сделать пироги чернимы. Так, они быстро подгорают и не набирают нужней формы.

8. Лайфхак для хозяюшек – кладите в тесто только желтки и получите нежное, рассыпчатое тесто.

9. Противень можно присыпать крохмалем, тогда нижняя часть пирога будет сухой.

10. Избегайте сквозняков во время готовки! Они способствуют образованию плотной корочки.

11. Не стоит часто заглядывать в духовку. Первые 20 минут так точно нельзя ее открывать.

12. Тесто для выпечки нужно держать в тепле, но не более 3 часов.

13. Если хотите добавить изюм в тесто, сначала выдержите его в кипятке, промойте, высушите и обваляйте в муке.

14. «Крутое» тесто можно легко раскатать бутылкой с холодной водой.

15. Проверить, готов ли пирог, просто – надавите на него пальцем. Если ямка исчезла – он готов.

16. Добавив в пирог растительное масло вы удлиняете строк свежести своего изделия.

17. Отделить пирог от противня можно ниткой.

18. Нарезайте пирог, когда он остынет.

19. Глиняная посуда – отличный вариант для хранения пирогов.

20. При готовке используйте только свежие продукты – это главное!


Больше информации
Комментарии 0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.