Супрун рассказала, как правильно есть сало

Ульяна Супрун рассказала о пользе сала. Тем не менее она отметила, что много сала употреблять не стоит. Стало известно, почему.

Новость передает «Пресса Украины».

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала украинцам, как правильно есть сало. Свои рекомендации и информацию о популярном продукте она оставила на странице в соцсети.

«Сало - это смесь жиров. В нем есть насыщенные жиры, а также моно- и полиненасыщенные жирные кислоты - такие, как в растительных маслах. С одной стороны, в сале достаточно много таких бесполезных насыщенных жиров. В 100 граммах - почти 40 граммов, а это двойная дневная норма для нашего организма. За день нам советуют есть не более, чем 20-30 граммов насыщенных жиров», - отметила она.

Супрун напомнила, что насыщенные жиры в избытке могут вызвать атеросклероз. Поэтому она советует не есть много сала, подчеркивая, что в нем больше жиров с ненасыщенными жирными кислотами.

«Даже больше, чем в сливочном масле. Такие жиры хорошо влияют на состояние сосудов», - добавила Супрун.

Она также отметила, что в сале мало холестерина. А именно в 100 г - 95 мг холестерина, то есть треть дневной нормы для человека без болезней сосудов.

«Если вы вдруг съели много сала, то в этот день не стоит есть масло, другие животные жиры, мясо, а также сладости. Сочетайте сало с крахмалистыми продуктами - картошкой, кукурузной кашей, хлебом и острыми компонентами - красным перцем, горчицей. Жиры, которые есть в сале, помогают лучше усваиваться красным и оранжевым пигментам - каротиноидам. Поэтому если едите сало, то дополните его морковью, помидорами или борщом», - подытожила Супрун.