Шопський салат – це болгарська страва, яка може стати вашим новим улюбленим рецептом, здатним здивувати і порадувати своїм яскравим смаком, простотою та легкістю приготування, повідомляє “Преса України” з посиланням на Parade.
Якщо ви любите свіжі та хрусткі салати, які мають неповторний смак і не потребують складних інгредієнтів, цей болгарський салат точно стане вашим фаворитом. Шопський салат – це більше, ніж просто нарізані овочі, адже кожен інгредієнт робить його унікальним, поєднуючи свіжість, солодкість і легку кислинку.
Що таке шопський салат?
Цей салат складається з кількох простих, але дуже смачних компонентів: помідорів, огірків, смаженого або свіжого перцю, червоної цибулі та сирене – болгарського сиру, схожого на фету, але більш кремового та злегка кислуватого на смак. Все це заправляється оливковою олією extra virgin, а іноді додається трохи оцту для освіжаючої кислинки.
Шопський салат з’явився ще в 1950-х роках завдяки болгарській туристичній організації, яка прагнула підкреслити якість місцевих продуктів і сприяти розвитку національної кухні. Назва “шопський” походить від регіону Шоплук на заході Болгарії, а кольори салату – червоний, зелений і білий – символізують національний прапор Болгарії.
Сьогодні цей салат є однією з найпопулярніших страв Болгарії, яку зазвичай подають першою туристам. Болгари з гордістю вважають його своєю національною стравою.
Як приготувати шопський салат?
Щоб приготувати традиційний шопський салат, вам не знадобиться нічого складного — достатньо свіжих продуктів і гострого ножа. Для приготування вам будуть потрібні:
- Нарізані помідори
- Очищені й нарізані огірки
- Смажений червоний перець (або консервований)
- Тонко нарізана або дрібно нарізана червона цибуля
- Оливкова олія extra virgin
- Червоний винний оцет (за бажанням)
- Сіль і перець за смаком
- Тертне сирене або якісна фета
- Свіжа петрушка для прикраси (за бажанням)
У великій мисці змішайте помідори, огірки, перець і цибулю. Додайте олію і оцет, посоліть і поперчіть за смаком, а потім акуратно перемішайте. Щедро посипте все сиром і прикрасьте петрушкою. Подавайте салат холодним або при кімнатній температурі – він буде смачний у будь-якому випадку!
Шопський салат — це простота, легкість і чудовий смак, який сподобається вам і вашим близьким.
Раніше ціни на огірки в Україні виросли.