Науковці розповіли про нову особливість американських ГМО-яблук, які будуть продаватись у американських супермаркетах вже у наступному місяці. Головна їх особливість у тому, що вони матимуть ген, який дасть їм змогу не темніти у районі зрізу приблизно три тижні.
Новину повідомляє «Преса України».
Звичайні яблука містять поліфенолоксідази, які потрібні для того, щоб відбулось окислення антиоксидантів, в даному випадку –поліфенолов. Через такі процеси відбувається утворення хінону. Дані окиснювачі під час взаємодії на яблучному зрізі утворюють характерний коричневий відтінок.
Нові яблука не будуть піддаватись такому окисленню. Творці таких новинок виростили вже 85 тисяч нових яблуневих дерев. До 2018 року їх число планується збільшити до 500 тисяч. Нові фрукти будуть більш довговічними, тому коштуватимуть менше своїх аналогів.
Раніше розповідалось про реальну дію та походження ГМО.
Нагадаємо, у Національній академії наук, техніки і медицини США підготували доповідь, відповідно до якого усі ГМО сільськогосподарські культури не лише не несуть коли, але й виявились корисними для людини.
[articles_related]